口感特點(diǎn)
香菜口感鮮嫩，葉莖部分帶有特殊的辛香味，略帶檸檬和茴香的混合氣息。咀嚼時(shí)先微苦而后回甘，可為菜品增添清新香氣與層次感，適量食用能提味增香，但過(guò)量則可能掩蓋其他食材味道。