鱈魚(yú)
鱈魚(yú) 又叫鱈狹、明太魚(yú)、大頭青、大口魚(yú)、大頭腥
鱈魚(yú)（學(xué)名：Gadus），又名鳘魚(yú)，是主要食用魚(yú)類之一。鱈魚(yú)原產(chǎn)于從北歐至加拿大及美國(guó)東部的北大西洋寒冷水域。目前鱈魚(yú)主要出產(chǎn)國(guó)是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯，日本產(chǎn)地主要在北海道。鱈魚(yú)是全世界年捕撈量最大的魚(yú)類之一，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
