葫蘆
葫蘆是屬于葫蘆科葫蘆屬的一種植物，它是爬藤植物，其果實也被稱為葫蘆。葫蘆的果實可以在未成熟的時候收割作為蔬菜食用，也可以在成熟后收割加工為容器或者煙斗。新鮮的葫蘆皮嫩綠，果肉白色。 葫蘆科蔓生或攀緣藤本植物，原產(chǎn)舊大陸熱帶，在溫暖地區(qū)已栽培數(shù)百年。葫蘆各栽培類型藤蔓的長短，葉片、花朵的大小，果實的大小形狀各不相同。果有棒狀、瓢狀、海豚狀、壺狀等，類型的名稱亦視果形而定。
雞腿菇(鮮)
雞腿菇不僅形狀獨特，更重要的是它的口感和營養(yǎng)價值都非常高。這種蘑菇肉質(zhì)鮮嫩，口感極好，被譽為“菌中新秀”。在烹飪方面，雞腿菇的做法多種多樣，可以炒、蒸、煮，或者用來做湯，都能保持其鮮美的口感。同時，它還是一種低熱量、高蛋白的健康食材，對于追求健康飲食的人來說是個不錯的選擇。
滑子蘑(鮮)
從美食的角度來看，滑子蘑可是一種難得的美味。它的口感滑嫩，帶有一種特有的鮮香。你可以用它來炒菜，或者做成湯料，都能為餐桌增添一份特別的風味。更值得一提的是，滑子蘑不僅美味，還營養(yǎng)豐富，含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維以及多種維生素和氨基酸，對人體健康大有裨益。
豇豆
豇豆在中國主要產(chǎn)地為山西、山東、陜西等地。豇豆子熟后呈腎臟形，有黑、白、紅、紫、褐等各種顏色。作蔬菜食用的豇豆品種很多，根據(jù)莢的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、紅皮豇等，根據(jù)各品種對光照長短的不同反應(yīng)，對光照長短反應(yīng)不敏感的品種有紅嘴燕等，對光照長短反應(yīng)敏感的有上海、揚州的毛芋豇，蘇州、無錫栽培的北京豇等品種；種子入藥，能健胃補氣、滋養(yǎng)消食。
紅蘿卜
紅蘿卜是蘿卜的一種，為“十字花科蘿卜屬” ，又名“大紅蘿卜”、“東北紅蘿卜”，一、二年生草本，根肉質(zhì)，球形、根皮紅色、根肉白色。原產(chǎn)于我國，各地均有栽培，東北是我國大紅蘿卜主要產(chǎn)區(qū)，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養(yǎng)價值和藥用價值。紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。
雞翅
雞翅也稱“雞翼”“大轉(zhuǎn)彎”，即雞的翅膀，雞翅肉少，皮富膠質(zhì)，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關(guān)節(jié)處，肉質(zhì)較多；膀尖，雞翅第一關(guān)節(jié)處至膀尖，骨多肉少。根據(jù)需求，還可以分為翅尖，翅中，翅根3部分。
金針菇
金針菇不僅外觀誘人，其口感也十分獨特。它的菌蓋滑嫩，菌柄則脆嫩可口，整體營養(yǎng)豐富，味道鮮美。這使得金針菇成為了涼拌、熱炒和火鍋等多種烹飪方式的優(yōu)質(zhì)食材。特別是在火鍋中，金針菇的吸湯能力極強，煮熟后味道鮮美，深受食客們的喜愛。
猴頭菇(鮮)
猴頭菇，是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、海參、魚翅）之一。有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3厘米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10厘米，遠遠望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。
雞腿菇(干)
滑子蘑(干)
