豬肉
荸薺小貼士
1，制作這款肉圓，有個最關鍵的一點就是，酒釀的選用，最好是過濾掉酒釀的汁水，只留酒釀米，因為汁水中的甜味比較濃，如果留有汁水，可能做出的肉圓口感偏甜，不是一般人能接受的。 2，加了酒釀米的肉圓，口感更加蓬松軟嫩，而且能夠消解肉末的油膩感，并且?guī)в械木葡阄叮钍芤患依仙俚南矏郏?/p>
小貼士
1，制作這款肉圓，有個最關鍵的一點就是，酒釀的選用，最好是過濾掉酒釀的汁水，只留酒釀米，因為汁水中的甜味比較濃，如果留有汁水，可能做出的肉圓口感偏甜，不是一般人能接受的。 2，加了酒釀米的肉圓，口感更加蓬松軟嫩，而且能夠消解肉末的油膩感，并且?guī)в械木葡阄叮钍芤患依仙俚南矏郏?/p>
