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雪菜黑魚(yú)片

雪菜黑魚(yú)片

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主料

黑魚(yú) 谷雨宜食
1條
紅油雪菜
半瓶
筍
半個(gè)
蒜頭
3粒
香菜
適量
腌魚(yú)料:
0
淀粉
適量

佐料

大蔥 、 姜 、 菜籽油 、 鹽 、 料酒 、 白胡椒粉

制作方法

小貼士

我用的雪菜是辣味的，所以沒(méi)有另外加辣椒。 魚(yú)片入鍋后，立刻劃散開(kāi)，然后就不要亂動(dòng)了，防止魚(yú)片碎掉。 魚(yú)片不要煮太久，煮久了會(huì)老，剛剛發(fā)白斷生就可出鍋。