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泰式檸檬蒜香烤扁魚(yú)

泰式檸檬蒜香烤扁魚(yú)

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主料

白鰱魚(yú) 夏至宜食
隨意幾只
檸檬
2只
白玉菇
適量
胡蘿卜
1根
大姜
適量
小蔥
1根
鮮紅辣椒
2根
椰粉（可不要）
適量
香茅草
適量

佐料

檸檬葉 、 大蒜 、 海鹽 、 砂糖 、 冰糖 、 黑胡椒粉 、 迷迭香 、 紅酒

制作方法

小貼士

a、烤前要吸干水分，烤的過(guò)程中蘑菇之類的蔬菜會(huì)出水，這樣可以把烤盤(pán)拿出來(lái)倒掉水繼續(xù)烤。 b、法式長(zhǎng)棍太干沒(méi)關(guān)系，可以用小刷子刷點(diǎn)水在上面，再刷層橄欖油，酥軟好吃。